الشواء والبرغر

مع مطبخ قائم يصل كثيرون إلى مبلغ بين 250,000 و600,000 كرونة. من محل فارغ يتجاوز المبلغ مليونا بسرعة، لأن التهوية غالية في هذا النوع من المطابخ.

لا، لكن الكباب والبرغر يجذبان زبائن ومعا يملآن ساعات أكثر. كثير من محلات الشواء تقدم الاثنين لهذا السبب. مع ذلك أبق قائمة الطعام قصيرة، وإلا أكل الهدر الربح.

استهدف أقل من عشرة بالمئة من رقم الأعمال. محلات الشواء لديها هامش أقل لكل فاتورة من مطعم بخدمة على الطاولات، لذا يؤلم الإيجار أكثر. ومع ذلك فإن الموقع الجيد يساوي هنا أكثر من كثير من الأماكن الأخرى.

طعام الشواء يتحمل التوصيل جيدا، لذا فالتطبيقات تنفع. لكن العمولة من 15 إلى 35 بالمئة قاسية على فاتورة قيمتها 150 كرونة. ارفع السعر داخل التطبيق ووجه الزبائن الدائمين إلى صفحة الطلب عندك.