الدليل · قبل أن تفتح
رخصة الكحول
هذه هي الرخصة الوحيدة التي تستطيع البلدية أن ترفضها. الطلب يستغرق وقتا ويكلف مالا، فابدأ مبكرا واعمل بشكل صحيح من البداية.
الخلاصة
يقدم طلب serveringstillstånd، أي رخصة تقديم الكحول، لدى البلدية التي يقع فيها المطعم. يجب أن تنجح في kunskapsprov، وهو اختبار معرفة عن قانون الكحول، وأن تستطيع تقديم طعام مطبوخ، وأن تكون أوضاعك المالية منظمة، وأن تثبت من أين يأتي مال النشاط. المعالجة تستغرق من شهرين إلى أربعة أشهر، ورسوم الطلب تكون بين 8,000 و 15,000 كرونة.
أرقام تحسب عليها
- من 2 إلى 4 أشهر
- تستغرق المعالجة في معظم البلديات
- من 8 إلى 15 ألف كرونة
- رسوم الطلب. كل بلدية تحدد تعرفتها الخاصة.
- اختبار المعرفة
- مطلوب من شخص واحد على الأقل في الإدارة
- طعام مطبوخ
- يجب أن يتوفر للحصول على رخصة دائمة للجمهور
ما تطلبه منك البلدية
قانون الكحول موجود لحماية الصحة العامة، ولذلك تفحص البلدية شخصك والمطعم كنشاط معا. هذا فحص أعمق من أي شيء آخر في الدليل.
يشمل الفحص كل من له تأثير كبير في الشركة، أي الملاك ومجلس الإدارة. الديون لدى Kronofogden، وهي هيئة تحصيل الديون، أو الضرائب غير المدفوعة توقف الطلب غالبا.
- الأهلية الشخصية: انضباط في الشؤون المالية ولا موانع في سجل السوابق
- التمويل: يجب أن تثبت من أين تأتي كل كرونة في النشاط، بكشوف حساب
- kunskapsprov، اختبار معرفة عن قانون الكحول تؤديه لدى البلدية
- مطبخ وقائمة طعام تسمح بتقديم طعام مطبوخ، لا مجرد توست ورقائق
- يجب أن يكون المحل مناسبا، مع مخارج إخلاء كافية ومساحة تقديم محددة
اختبار المعرفة
يؤدى الاختبار على حاسوب لدى البلدية ويستغرق ساعة. الأسئلة تتناول قانون الكحول والتقديم والتسويق والرقابة والآثار الطبية.
يمكنك إعادته إذا لم تنجح، لكن كل محاولة تكلف مالا وقد تؤخر الطلب. لذلك ادرس جيدا من المرة الأولى.
- يجب أن ينجح في الاختبار شخص واحد على الأقل له تأثير كبير في الشركة
- الاختبار متوفر بعدة لغات، ويمكن في بعض الحالات استخدام مترجم. اسأل البلدية قبل أن تحجز.
- Folkhälsomyndigheten، أي هيئة الصحة العامة، تعد الأسئلة، والبلدية تدير الاختبار
- توجد مواد دراسية للشراء، لكن نص القانون وملخص البلدية يكفيان كثيرين
كيف يتم الطلب
يقدم الطلب إلى البلدية مع عدد من المرفقات. خطط لأن يطلب منك الاستكمال مرة واحدة على الأقل، ولأن يبدأ العد من جديد عندما تنقص ورقة.
أرسل الطلب مبكرا. من شهرين إلى أربعة أشهر أمر عادي، وفي بعض البلديات يستغرق وقتا أطول خلال الصيف.
- شهادة التسجيل، وعقد الإيجار، ومخطط لمساحة التقديم
- قائمة طعام تبين أن طعاما مطبوخا يقدم
- خطة تمويل مع كشوف حساب وسندات دين إن وجدت
- وصف للنشاط والفئة المستهدفة وساعات العمل
- إيصال بدفع رسوم الطلب. الرسوم نادرا ما ترد أو لا ترد أبدا عند الرفض.
بعد أن تحصل على الرخصة
الرخصة تأتي مع مسؤولية. البلدية والشرطة تقومان بالرقابة، أحيانا دون إشعار وغالبا مساء الجمعة.
أوقات التقديم تمتد حتى الساعة 1 ليلا ما لم يقرر غير ذلك. الوقت الممدد يطلب بشكل منفصل ولا يمنح في كل مكان.
- لا تقدم الكحول أبدا لمن هو دون 18 سنة ولا لمن يبدو عليه السكر بوضوح
- اجعل فحص الهوية إجراء دائما، لا استثناء
- يشترى الكحول من تجار جملة معتمدين، لا من متجر عادي
- يقدم تقرير المطعم سنويا إلى البلدية و Folkhälsomyndigheten
أسئلة شائعة
هل أستطيع أن أفتح أولا ثم أطلب الرخصة؟
نعم، وكثيرون يفعلون ذلك. يمكن تشغيل المطعم بدون كحول في تلك الفترة. توقع أن البلدية تريد أن ترى نشاطا يعمل، وهذا يقوي الطلب غالبا.
هل يجب أن أقدم طعاما مطبوخا؟
للحصول على رخصة دائمة للجمهور، نعم. يجب أن تتوفر تشكيلة من الطعام المطبوخ أو المحضر بطريقة أخرى. الطبق المسخن في الميكروويف لا يحتسب، والبلدية تنظر إلى القائمة وإلى المطبخ معا.
كم تكلف الرقابة كل سنة؟
تجبي البلدية رسم رقابة سنويا يكون ثابتا في جزء منه ومرتبطا بكمية الكحول التي تبيعها في الجزء الآخر. المستويات المعتادة بضعة آلاف كرونة في السنة لمحل صغير.
هل يمكنني الحصول على رخصة مؤقتة لفعالية؟
نعم، تستطيع البلدية أن تمنح رخصة لمناسبة واحدة أو لمجموعة مغلقة. قدم الطلب في وقت مبكر، واستعد للفحص نفسه للشخص الذي يقدم الطلب.
ماذا يحدث إذا قدمت الكحول لقاصر؟
هذه مخالفة خطيرة لقانون الكحول وقد تؤدي إلى إنذار أو إلى سحب الرخصة. البلدية تقوم بعمليات شراء رقابية. اجعل قاعدتك أن كل من يبدو دون 25 سنة يجب أن يظهر هويته.