El kitabı · Yeri kur

Personel ve ücretler

Personel hem en büyük gideriniz hem en büyük değerinizdir. Kurallar zor değil ama şansa oynayanı cezalandırır.

Karanlık bir üretim mutfağında kameraya bakan iki aşçı

Özet

Bir çalışan, yüzde 31,42 işveren primi ve yüzde 12 izin ücreti hesaba katıldığında brüt maaşın 1,45 katına mal olur. Deneme süreli işe alım en fazla altı ay olabilir. Kollektivavtal yani toplu iş sözleşmesi zorunlu değil ama sektörde yaygındır ve Visita üzerinden imzalanır. İlk maaş ödenmeden önce Skatteverket'e işveren olarak kaydolun.

Hesaba katacağın sayılar

%31,42
brüt maaşın üstüne işveren primi. Güncel seviyeyi Skatteverket'ten kontrol edin.
%12
ücretli izni olmayan için maaş üstüne izin tazminatı
6 ay
izin verilen en uzun deneme süresi
1,45 kat
primler ve izinle birlikte maaşın gerçek maliyeti

Uygulamada iş sözleşmesi tipleri

Belirsiz süreli iş ana kuraldır. Diğer her şey, gerekçelendirilebilmesi gereken bir istisnadır. Restoranda bu çoğu zaman çekirdek bir sabit kadro ve hafta sonları ek kişi demektir.

İki akşam çalışacak kişi için bile iş sözleşmesi yazın. Bir sayfalık sözleşme yeter: kim, ne, ne zaman, nasıl ve ihbar süresi.

  • Belirsiz süreli: biri fesih edene kadar geçerli. İhbar süresi yasaya veya sözleşmeye göre.
  • Deneme süresi: en fazla altı ay, iki taraf da bitirebilir
  • Özel belirli süreli iş: geçici ihtiyaçlar için, ne kadar sürebileceği kurallara bağlı
  • Saatlik çalışan, yasada ayrı bir sözleşme tipi değildir. Çalışma saatinin değiştiği bir iştir ve yine de yazılı sözleşmesi olmalıdır.
  • 18 yaş altı: çalışma saatleri ve hangi makineleri kullanabilecekleri için özel kurallar
Önlüklü ızgara aşçısı aydınlık bir mutfakta kebabspett şişinden et kesiyor
Haftada iki akşam çalışacak kişiyle de sözleşme yap.

Bir çalışan gerçekte ne kadara mal olur

Çoğu kişi sadece maaşı hesaplar ve gerisini unutur. İşte ayda 28.000 kronor maaş alan bir aşçının tam maliyeti.

Kırmızı önlüklü kadın garson bardak dolu bir tepsiyle restoranın içinden geçiyor
KalemAylık tutarAçıklama
Brüt maaş28.000 krMaaş bordrosunda yazan tutar
İzin ücreti3.360 krYüzde 12, düzenli ödenir veya biriktirilir
İşveren primleri9.856 krMaaş ve izin ücreti üstüne yüzde 31,42
Sigorta ve emeklilik1.000 ile 2.500 krKollektivavtal varsa, Fora üzerinden ödenir
ToplamYaklaşık 42.000 ile 44.000 krVardiya planında her zaman bu rakamla hesap yapın

Kollektivavtal: imzalamalı mısınız?

Kollektivavtal için yasal zorunluluk yok. Yine de restoran sektöründe yaygındır ve otel ve restoran sendikası er ya da geç sizi arar. İşveren örgütünün adı Visita.

Kollektivavtal ile ücret, vardiya zammı, çalışma saati ve sigortalar için hazır bir kural seti alırsınız. Pazarlıkla kaldıramayacağınız şartları da alırsınız. Sözleşme olmadan daha serbestsiniz ama her şeyi kendiniz takip etmeniz gerekir ve personel şartları komşusuyla karşılaştırır.

  • Kollektivavtal, ücrette ve ek ödemelerde net asgari seviyeler verir
  • Sigortalar ve iş emekliliği Fora üzerinden gider ve çalışan başına sabit bir gider olur
  • Çok sayıda ev sahibi ve kamu ihalesindeki müşteri sözleşmeyi sorar
  • Sözleşmeniz olmasa da insanları tutmak istiyorsanız iş emekliliği ödemelisiniz

İsveç vatandaşı olmayan birini işe almak

Restoran sektörü çok sayıda yeni gelen insanı işe alır ve bu normaldir. Ama işveren olarak kişinin İsveç'te çalışma hakkı olduğunu kontrol etmek sizin sorumluluğunuzdur.

Kontrol basittir ve beş dakika sürer. Bunu atlarsanız yaptırım ücreti alabilirsiniz ve ileride izin almak zorlaşır.

  • İlk vardiyadan önce oturma iznini veya çalışma iznini kontrol edin
  • Belgenin bir kopyasını iş sürdüğü sürece ve bir süre sonrasında saklayın
  • AB dışından bir vatandaş söz konusuysa işe alımı Skatteverket'e bildirin
  • Bir çalışma izni belirli bir işverene ve belirli bir mesleğe bağlı olabilir
  • AB vatandaşları hemen çalışabilir ama maaş için koordinasyon numarası veya kişi numarası gerekir

Sık sorulan sorular

Bir aşçı veya kasa personeli için makul ücret nedir?

Ücret kollektivavtal seviyelerini takip eder ve tecrübeye ve şehre göre değişir. Güncel asgari seviyeler için Visita'ya sorun veya sözleşmeye bakın. Çok yerde tecrübeli bir aşçı asgari ücretin epey üstündedir, çünkü insan bulmak zor.

Aile üyelerini işe alabilir miyim?

Evet ama onların da herkes gibi sözleşmesi, maaşı olmalı ve personalliggare'de yer almalı. Bir akrabayı bir hafta sonu ücretsiz çalıştırmak, Skatteverket kontrollerinde sık gelen bir uyarıdır.

Biri işini düzgün yapmazsa ne yaparım?

Doğrudan, yazılı ve erken konuşun. Üzerinde anlaştığınız şeyi belgeleyin. İşten çıkarma haklı sebep ve doğru sıra ister, o da uyardığınızı gösterebilmenizle başlar.