El kitabı · Açmadan önce
Kredi ve para
Hiç kimsenin bütün parası yastık altında değil. Giden yollar şöyle, pahalı olanlardan da böyle kaçarsın.
Özet
Birçok kişi restoranı üç parçayla finanse eder: öz sermaye, banka kredisi ve ekipmanda leasing. Banka yüzde 20 ila 30 sermaye, bir bütçe ve bir nakit akışı planı görmek ister. Almi, banka riski çok yüksek bulduğunda kredi verir, ama faizi daha yüksektir. Restorana doğrudan hibe verilmesi ise nadirdir.
Hesaba katacağın sayılar
- %20 ila %30
- bankanın gerisini vermeden önce normalde görmek istediği sermaye
- 5 ila 7 yıl
- mutfak ekipmanı kredisinde yaygın vade
- 10 ila 30 gün
- güven kazandığında toptancıların verdiği ödeme vadesi
- Kişisel kefalet
- yeni sahipten neredeyse her zaman istenir, aktiebolag olsa bile
Bankanın gerçekten baktığı şeyler
Banka bir hayale kredi vermez. İnandığı bir hesaba ve yeri işletebileceğine inandığı bir kişiye kredi verir. Hazırlıklı git, hem daha iyi cevap hem daha iyi faiz alırsın.
İlk görüşmeye belgeleri kâğıt olarak götür. Görevli, sana tekrar telefon etmeden bunları içeride başkalarına gösterebilmeli.
- İlk yıl için ay ay bütçe, temkinli gelir rakamlarıyla
- Paranın ne zaman gerçekten girdiğini ve çıktığını gösteren nakit akışı planı
- Kendi koyduğun para ve o paranın nereden geldiği
- Mutfak, kasa ya da yöneticilik deneyimin. Restoranda çalıştıysan bunu söyle.
- Kira sözleşmesi ya da taslağı, artı tadilat için alınan teklif
- Kişisel kefalet bekle. Banka riski paylaşmanı ister.
Almi ve kredi veren diğerleri
Almi devlete aittir ve ülkenin her yerinde vardır. Banka riski çok yüksek bulduğunda devreye girerler, ama nadiren tek başına. En yaygını, bir kısmını bankanın, gerisini Almi'nin vermesidir.
Almi'nin faizi bankanınkinden yüksektir. Bu, bankanın almak istemediği riski birinin almasının bedelidir.
- Önce bankayla, sonra Almi ile konuş. Zaten bankanın ne dediğini soruyorlar.
- Almi'de hesabını ücretsiz okuyan danışmanlar var. Kredi almasan bile bundan yararlan.
- Daha küçük tutarlar için kompanjonlån ve mikrolån var, yani ortak kredisi ve mikro kredi
- Aile kredi veriyorsa: faizi ve planı olan bir senet yaz. Sözlü anlaşmalar ilişkileri bozar.
Leasing, taksit ve tedarikçi kredisi
Ekipmanı peşin almak zorunda değilsin. Leasing maliyeti yıllara yayar ve kasada daha çok para bırakır, ilk aylarda çoğu zaman buna ihtiyaç olur.
Yine de toplamı hesapla. Beş yıllık leasing satın almaktan pahalıya gelir, bazen yüzde otuz daha pahalı.
- Buzdolapları, derin dondurucular, fırınlar ve bulaşık makineleri neredeyse her zaman leasing ile alınabilir
- Kahve makinesini ve içecek dolabını tedarikçi, onun ürünlerini alman karşılığında çoğu zaman ücretsiz koyar
- Kasa sistemi ve terminal satın almak yerine aylık kiralanabilir
- Toptancılar birkaç ay sorunsuz ödemeden sonra vade verir. Bunu kendin sor.
Gerçekten var olan hibeler ve destekler
İsveç'te restorana verilen doğrudan hibe azdır, ve bir ücret karşılığında sana büyük bir devlet hibesi vaat edenden uzaklaş. Gerçekten var olanlar temelde iki şey.
- İş arayan olarak kayıtlıysan Arbetsförmedlingen üzerinden iş kurma desteği. Başlamadan önce başvur, sonra değil.
- Kırsal bölgelerde länsstyrelsen ya da bölgeden başvurulan bölgesel işletme destekleri. Kurallar iller arasında çok değişir.
- Dükkânların boş kaldığı yerlerde belediyenin bazen kira indirimi ya da yerleşme desteği olur. Belediyenin iş dünyası ofisine sor, sana sadece bir telefona mal olur.
Sık sorulan sorular
Öz sermayem olmadan kredi alabilir miyim?
Bankadan nadiren. Sermaye olmadan başka teminata ihtiyacın olur, örneğin bir kefil ya da bir konut. Yaygın bir düzen, sermayeyi ailenin koyması ve gerisini bankanın vermesidir.
Bir işletme kredisi ne kadara mal olur?
Faiz, riske ve teminata göre belirlenir. Yeni açılmış bir restoran konut kredisi faizinin epey üstündedir. Efektif faizi ve dosya masrafını sor, sadece aylık taksiti değil.
Bir ay ödeyemezsem ne olur?
Kredi verene vade gününden sonra değil, önce telefon et. Üç ay anapara ertelemesi, zamanında haber verirsen bazen alınabilir. Susup ödemeyi kaçıran daha kötü koşullarla karşılaşır.
Sonra satmak istersem restoran ne kadar eder?
Küçük bir yer çoğu zaman iki yıllık kâr artı ekipmanın değeri kadar değerlenir. Muhaseben düzgünse ve devredilebilir bir kira sözleşmen varsa fiyat daha yüksek olur. Özensiz muhasebe değeri doğrudan düşürür.