El kitabı · Yeri kur
Kasa ve ödeme
Kasa, restoranda Skatteverket'in ayrıntılı teknik kurallar koyduğu tek yerdir. Baştan doğru yapın, kuralları bilince kolaydır.
Özet
Nakit veya kartla yemek satıyorsanız kontrollenhet yani kontrol ünitesi bağlı, sertifikalı bir kassaregister yani yazarkasa bulundurmalısınız ve bunu Skatteverket'e bildirmelisiniz. Misafire fiş teklif edilmelidir. Restoranlar ayrıca her gün personalliggare yani personel defteri tutmak zorundadır. Her kart ödemesinde yüzde 1 ile 2 arası ücret hesaplayın.
Hesaba katacağın sayılar
- Sertifikalı
- kontrollenhet bağlı kassaregister bütün restoranlarda zorunlu
- %1 ile %2
- her kart alışverişinin bu kadarı kart ücretlerine gider
- 12.500 kr
- personalliggare uyuşmadığında gelen yaygın kontrol ücreti
- Her vardiya
- personel deftere girip çıkmalı, aile üyeleri de dahil
Sertifikalı kassaregister şartı
Yasa, nakit veya kartla mal ya da hizmet satan herkesin sertifikalı bir kassaregister bulundurmasını söyler. Restoran ilk günden bu kapsama girer.
Küçük satış için bir istisna vardır, yılda dört prisbasbelopp altında. Bu yaklaşık çeyrek milyon kronor eder ama tutar her yıl değişir, bu yüzden istisnaya güvenmeden önce seviyeyi Skatteverket'ten kontrol edin.
- Kassaregister bir kontrollenhet'e veya onaylı bir kontrol sistemine bağlı olmalı
- Kasa Skatteverket'e bildirilmeli ve bu hiçbir şeye mal olmaz
- Kasayı değiştirdiğinizde, taşıdığınızda veya işi kapattığınızda da bildirin
- Misafire her zaman fiş teklif edilmeli, Swish ve kartta da
- Skatteverket habersiz kontrol ziyareti ve deneme alışverişi yapabilir
Her gün personalliggare
Restoranlar personalliggare tutmak zorundadır. Çalışan herkes başlarken deftere girmeli, bitirirken çıkmalı, siz dahil ve bir cumartesi ücretsiz yardım eden kardeşiniz dahil.
Skatteverket habersiz gelir ve mutfaktaki kişileri deftere göre sayar. Uymazsa 12.500 kronor kontrol ücreti artı eksik kişi başına bir tutar gelir. Tutarlar güncellenir, bu yüzden geçerli seviyeyi takip edin.
- Telefondaki veya tabletteki dijital defter en kolayıdır ve daha seyrek unutulur
- Kendinizi de yazın. Mutfakta durup deftere yazılmayan sahipler çok sık gelen bir uyarıdır.
- Defter mekanda erişilebilir olmalı
- Kayıtları kuralların istediği süre boyunca saklayın, kasa tedarikçisi bunu çoğu zaman otomatik yapar
Kart, Swish ve nakit
Birçok İsveçli misafir kartla veya Swish ile öder. Nakit bazı yerlerde ve bazı işletme tiplerinde hala var ama payı yıldan yıla düşer.
Terminal sözleşmelerini dikkatle karşılaştırın. İki tedarikçi arasındaki fark, normal cirolu bir restoran için yılda on bin kronor olabilir.
| Ödeme şekli | Maliyet | Dikkat edilecek |
|---|---|---|
| Terminalde kart | Yaklaşık yüzde 1 ile 2 | Kart tipine göre fiyat sorun, şirket kartları daha pahalıdır |
| Swish şirket | Ödeme başına sabit ücret | Paket serviste ve eve teslimatta kolaydır |
| Nakit | Ücret yok ama zaman alır | Sayım, para üstü kasası ve yatırırken risk |
| Şirkete fatura | İdari iş | Yakındaki ofislerle öğle anlaşmaları için iyidir |
Kasa ile mutfak birbiriyle konuşmalı
Bir kağıda yazılıp mutfağa taşınan sipariş er ya da geç yanlış gider. Siparişi kasa doğrudan ocağın yanındaki yazıcıya veya ekrana göndersin.
Aynı şey internet siparişleri için de geçerli. Ayrı bir sisteme düşerlerse birinin onları kasaya yeniden girmesi gerekir, o zaman da gün sonu kasası hiç doğru çıkmaz.
- Mutfakta net yazan bir fiş yazıcısı ve duyulan bir sipariş sesi
- İnternet siparişleri, salondaki misafirlerle aynı kasaya düşsün
- En çok satan on yemek için tuş koyun. Kasadaki saniyeler kuyrukta dakika olur.
- İade ve yanlış giriş için basit bir kural belirleyin, yoksa personel bunu kendi yöntemiyle halleder
Sık sorulan sorular
Sadece Swish alıyorsam kassaregister zorunlu mu?
Evet. Swish yerinde yapılan elektronik ödeme sayılır ve aynı kurallara girer. Belirleyici olan, yerinde ve anında ödemeyle satış yapıp yapmadığınızdır, misafirin hangi ödeme şeklini seçtiği değil.
Bir kasa sistemi ayda ne kadar tutar?
Bulut kasalar kasa başına ayda birkaç yüz kronor, artı kart ücretleri. Donanımı satın alırsanız terminal, yazıcı ve tablet birlikte 15.000 ile 40.000 kronor tutar.
Kasa olarak normal bir tablet kullanabilir miyim?
Evet, uygulama sertifikalı bir kassaregister ise ve bir kontrollenhet'e veya onaylı bir kontrol sistemine bağlıysa. Tedarikçiden sertifikayı isteyin, bunu hemen gösterebilmeleri gerekir.
Kontrol ziyaretinde ne olur?
Skatteverket habersiz gelebilir, deneme alışverişi yapabilir ve kassaregister ile personalliggare'yi görmek isteyebilir. Fişleriniz, defteriniz ve doğru bildiriminiz varsa ziyaret çeyrek saat sürer. Eksik varsa dava değil, ücret gelir.