کتاب راهنما · ساختن جا
صندوق و پرداخت
صندوق تنها چیزی در رستوران است که Skatteverket برای فناوری آن قواعد دقیق دارد. از اول درست انجام دهید، وقتی بدانید قانون چه میگوید کار سادهای است.
خلاصه
اگر غذا را در برابر پول نقد یا کارت میفروشید، باید یک kassaregister گواهیشده یعنی صندوق فروش تأییدشده همراه با kontrollenhet یعنی واحد کنترل داشته باشید، و آن را به Skatteverket اعلام کنید. رسید باید به مهمان پیشنهاد شود. رستورانها علاوه بر این باید هر روز personalliggare یعنی دفتر حضور کارکنان را نگه دارند. برای هر پرداخت با کارت 1 تا 2 درصد کارمزد حساب کنید.
عددهایی که باید با آنها حساب کنی
- گواهیشده
- kassaregister همراه kontrollenhet در همه رستورانها لازم است
- 1 تا 2 %
- از هر خرید با کارت صرف کارمزد کارت میشود
- 12,500 کرون
- جریمه رایج وقتی personalliggare درست نباشد
- هر شیفت
- کارکنان باید ورود و خروج خود را در دفتر ثبت کنند، حتی اعضای خانواده
الزام داشتن kassaregister گواهیشده
قانون میگوید هر کس کالا یا خدمات را در برابر پرداخت نقدی یا کارت بفروشد باید kassaregister گواهیشده داشته باشد. رستوران از روز اول در این دسته است.
یک استثنا برای فروش کم وجود دارد، زیر چهار prisbasbelopp یعنی مبلغ پایه قیمت در سال. این حدود یک چهارم میلیون کرون است، اما مبلغ هر سال تغییر میکند، پس پیش از آنکه به این استثنا تکیه کنید سطح آن را نزد Skatteverket کنترل کنید.
- kassaregister باید به یک kontrollenhet یا یک سامانه کنترل تأییدشده وصل باشد
- صندوق باید به Skatteverket اعلام شود، و این هیچ هزینهای ندارد
- وقتی صندوق را عوض میکنید، جابهجا میکنید یا فعالیت را میبندید هم اعلام کنید
- رسید همیشه باید به مهمان پیشنهاد شود، حتی هنگام Swish و کارت
- Skatteverket میتواند بازدید بازرسی بدون اطلاع قبلی و خرید آزمایشی انجام دهد
personalliggare هر روز
رستورانها باید personalliggare نگه دارند. هر کسی که کار میکند باید هنگام شروع ثبت ورود و هنگام پایان ثبت خروج شود، حتی خود شما و حتی برادرتان که یک شنبه بدون حقوق کمک میکند.
Skatteverket بدون اطلاع قبلی میآید و افراد داخل آشپزخانه را با دفتر حضور مقایسه میکند. اگر جور نباشد جریمه میآید، 12,500 کرون بهعلاوه مبلغی برای هر نفری که ثبت نشده است. مبالغ تعدیل میشوند، پس سطح فعلی را دنبال کنید.
- دفتر حضور دیجیتال در موبایل یا تبلت سادهترین است و کمتر فراموش میشود
- خودتان را ثبت کنید. مالکی که در آشپزخانه ایستاده اما در دفتر حضور نیست ایراد بسیار رایجی است.
- دفتر حضور باید در محل در دسترس باشد
- اطلاعات را تا زمانی که قوانین میخواهند نگه دارید، تأمینکننده صندوق معمولاً این کار را خودکار انجام میدهد
کارت، Swish و پول نقد
خیلی از مهمانهای سوئدی با کارت یا Swish پرداخت میکنند. پول نقد هنوز در برخی شهرها و در برخی نوع کسبوکارها هست، اما سهم آن سال به سال کم میشود.
قراردادهای کارتخوان را با دقت مقایسه کنید. تفاوت بین دو تأمینکننده میتواند برای رستورانی با گردش مالی معمولی ده هزار کرون در سال باشد.
| روش پرداخت | هزینه | نکته |
|---|---|---|
| کارت در کارتخوان | تقریباً 1 تا 2 درصد | قیمت را برای هر نوع کارت بپرسید، کارت شرکتی گرانتر است |
| Swish شرکتی | کارمزد ثابت برای هر پرداخت | برای بیرونبر و ارسال ساده است |
| پول نقد | بدون کارمزد، اما وقتگیر | شمارش، پول خرد و خطر هنگام واریز به بانک |
| فاکتور به شرکتها | کار اداری | برای قرارداد ناهار با ادارههای نزدیک خوب است |
صندوق و آشپزخانه باید با هم حرف بزنند
سفارشی که روی یک کاغذ نوشته و به آشپزخانه برده میشود، دیر یا زود اشتباه میشود. بگذارید صندوق سفارش را مستقیم به یک پرینتر یا نمایشگر کنار اجاق بفرستد.
همین درباره سفارشهای اینترنتی هم صدق میکند. اگر در یک سامانه جداگانه وارد شوند، کسی باید دوباره آنها را در صندوق بزند و آن وقت فروش روزانه هیچوقت درست درنمیآید.
- پرینتر رسید در آشپزخانه با نوشته خوانا و یک صدای اعلام سفارش که شنیده شود
- بگذارید سفارشهای اینترنتی در همان صندوقی وارد شوند که مهمانهای داخل سالن
- برای ده غذای پرفروش دکمه بگذارید. ثانیهها در صندوق در صف تبدیل به دقیقه میشوند.
- برای مرجوعی و ثبت اشتباه یک روال ساده داشته باشید، وگرنه کارکنان به روش خودشان حلش میکنند
پرسشهای رایج
اگر فقط Swish بگیرم باید kassaregister داشته باشم؟
بله. Swish یک پرداخت الکترونیکی در محل حساب میشود و مشمول همان قوانین است. تعیینکننده این است که آیا در محل و در برابر پرداخت فوری میفروشید، نه اینکه مهمان چه روش پرداختی را انتخاب میکند.
یک سامانه صندوق در ماه چقدر هزینه دارد؟
صندوقهای ابری برای هر صندوق چند صد کرون در ماه هستند، بهعلاوه کارمزد کارت. اگر سختافزار را بخرید، کارتخوان، پرینتر و تبلت روی هم 15,000 تا 40,000 کرون میشود.
میتوانم از یک تبلت معمولی به عنوان صندوق استفاده کنم؟
بله، اگر اپلیکیشن یک kassaregister گواهیشده باشد و به یک kontrollenhet یا یک سامانه کنترل تأییدشده وصل باشد. گواهی را از تأمینکننده بخواهید، باید بتوانند فوری نشان دهند.
هنگام یک بازدید بازرسی چه اتفاقی میافتد؟
Skatteverket میتواند بدون اطلاع قبلی بیاید، یک خرید آزمایشی انجام دهد و بخواهد kassaregister و personalliggare را ببیند. اگر رسیدها، دفتر حضور و اعلام درست را داشته باشید، بازدید یک ربع طول میکشد. اگر چیزی کم باشد جریمه میشود، نه پرونده کیفری.